Вакуумные насосы для деаэрация минеральной воды в производстве напитков

Деаэрация является важнейшим этапом переработки минеральной воды для производства напитков. Процесс включает в себя удаление газов, включая кислород и углекислый газ, из минеральной воды перед ее розливом в бутылки. Это помогает гарантировать, что продукт будет содержать только соответствующие минералы и ароматы, а также другие ингредиенты, добавляемые в процессе приготовления напитка.

Кроме того, удаление нежелательных газов из воды помогает увеличить срок годности. В большинстве случаев деаэрация (также известная как насыщение) происходит естественным путем посредством аэрированного трехступенчатого процесса, включающего нагрев при высоких температурах в сочетании с системами выравнивания давления и вакуумирования для извлечения остаточных растворенных твердых веществ. Это удаляет пузырьки воздуха и создает гладкую, однородную минеральную воду, которая не ухудшает вкус или качество.

Поэтапный процесс деаэрации минеральной воды

1. Нагрев при высокой температуре

Высокотемпературный нагрев является эффективным способом удаления кислорода и других газов из воды перед ее использованием в питьевых целях. При нагревании воды до точки кипения образуются пузырьки воздуха из растворенных газов, таких как кислород. Затем пузырьки могут подняться на поверхность и быть удалены, не влияя на чистоту воды. Кроме того, высокотемпературный нагрев помогает уничтожить микроорганизмы и уберечь их от загрязнения воды во время хранения и обработки. В результате получается минеральная вода, которая безопасна для употребления и сохраняет все свои основные питательные ценности в неизменном виде. Таким образом, высокотемпературный нагрев является важным шагом для любого предприятия по производству напитков, которое хочет предложить своим клиентам чистые и полезные напитки.

2. Стабилизация давления

Выравнивание давления - это еще один этап, который помогает в деаэрации минеральной воды для производства напитков. Он работает путем введения в воду инертного газа для снижения концентрации растворенных молекул кислорода. Это уменьшает поверхностное натяжение внутри жидкости, позволяя большему количеству пузырьков воздуха образовываться и выходить наружу. Кроме того, выравнивание давления помогает распределить воздух, который может скапливаться в крошечных карманах, по всему раствору, что дополнительно облегчает деаэрацию. В более широком масштабе выравнивание давления также повышает общую эффективность перемешивания по сравнению с другими методами, такими как барботаж и разбрызгивание, тем самым улучшая консистенцию продукта. Таким образом, выравнивание давления является надежным и эффективным методом для эффективного удаления всех нежелательных газов из минеральной воды, что позволяет производить высококачественные напитки.

3. Применение вакуума

Деаэрация помогает снизить уровень растворенных газов в минеральной воде. Растворенный газ не только влияет на вкус и запах конечного продукта, но и может вызвать окисление некоторых напитков, что приводит к сокращению срока годности. К счастью, вакуумные системы могут обеспечить эффективное решение для деаэрации минеральной воды.

Вакуумные системы используют комбинацию фильтров пониженного давления и ленточных фильтров для физического удаления кислорода, азота и других растворенных газов из минеральной воды. Используя этот процесс, производители напитков могут добиться гораздо более низких уровней деаэрации, чем это было бы возможно при использовании стандартных методов очистки воздуха.

Кроме того, в сочетании с автоматическим управлением и сложными алгоритмами управления вакуумные системы также способны обеспечивать стабильную производительность в течение длительных интервалов, так что дальнейшие настройки редко требуются. При использовании в целях деаэрации вакуумные системы обеспечивают надежное решение для удаления потенциально вредных растворенных газов из минеральной воды.

Преимущества вакуумной деаэрации

Индустрия производства напитков давно ищет методы обеспечения высочайшего качества и безопасности продуктов для потребителей, и деаэрация минеральной воды является одним из таких инновационных методов. Многие заметные преимущества могут быть достигнуты, когда этот метод используется для очистки минеральной воды для производства напитков:

• Помогает уменьшить пенообразование при смешивании ингредиентов, что улучшает консистенцию продуктов.
• Помогает сохранить вкус за счет уменьшения неприятных привкусов от углекислого газа и кислорода, присутствующих в недеаэрированных жидкостях.
• Устраняет рост бактерий, вызванный высоким содержанием кислорода в воде.
• Уменьшает засорение фильтров, вызванное взвешенными частицами в неаэрированной воде. 

Таким образом, деаэрация минеральной воды перед ее использованием при производстве напитков обеспечивает множество преимуществ, которые защищают как качество продукта, так и здоровье потребителей.

Вакуумные насосы для деаэрация минеральной воды

Для многих напитков важно точное количество растворенного углекислого газа. Это относится не только к производству минеральной воды, но и безалкогольных напитков или даже пива. Однако количество CO2 в родниковой воде может варьироваться. Чтобы преодолеть эту проблему, требуется несколько процессов. И на каждом этапе вакуум играет важную роль.CO2 сначала извлекается из родниковой воды с помощью вакуумной системы деаэрации. Затем его охлаждают и разжижают. Наконец, он повторно вводится в точно дозированных количествах в конечный продукт на стадии розлива. Для стабильного качества и освежающего вкуса.

В последние годы требования к срокам годности напитков постоянно ужесточаются. Удаление кислорода является важным элементом в выполнении этих требований. В зависимости от технических требований вашего процесса деаэрации наиболее подходящими моделями являются: 

• пластинчато-роторные вакуумные насосы, 
• когтевые вакуумные насосы, 
• винтовые вакуумные насосы 
• или водокольцевые вакуумные насосы.

Деаэрация является важным этапом в процессе производства напитков. Благодаря современным технологиям, таким как усовершенствованная вакуумная технология, этот процесс может быть легко автоматизирован и достигнут с минимальным воздействием на ресурсы или затраты. Использование преимуществ этой технологии всегда следует считать необходимым везде, где это применимо; тем более при работе с определенными видами напитков из-за их особо чувствительной природы. Каждый производитель, стремящийся обеспечить своих потребителей высококачественными напитками, должен инвестировать в технологию деаэрации, чтобы повысить общее качество своей продукции.